鸡腿肉肉质细嫩，滋味鲜美。在肉之中，可以说是蛋白质高的肉类之一，在家常菜中鸡腿通常是用来烧的吃，要么就是和毛豆炒着吃。接下来小编就介绍一下红烧鸡腿的做法以及鸡腿的功效与作用。请看下文吧。

　　红烧鸡腿的做法

　　步骤

　　1、准备好所有食材。

　　2、鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅。

　　3、小火煎至表皮微黄。

　　4、另起锅，注入少量的油下入八角 桂皮 香叶煸炒出香味。

　　5、再下入葱姜继续煸炒。

　　6、加入红烧酱油和冰糖。

　　7、倒入开水。

　　8、烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟。

　　9、加入盐，转大火，收干汤汁即可。

　　鸡腿的功效与作用